MTA – AGRÁRTUDOMÁNYI KUTATÓKÖZPONT

Az MTA Agrártudományi Kutatóközpontjában az időközben elhunyt Dr. Kovács Géza és munkatársai végezték a sör alapját adó ősi búzafaj, a mintegy 10 ezer éve ismert alakor búza (Triticum monococcum L.) organikus nemesítését. A kutatás során létrejött két fajta nemesítésénél a magas beltartalmi értékek (kiemelkedő antioxidáns, nyomelem- és vitamintartalom) megőrzése mellett hangsúlyos volt, hogy a létrejövő gabona alkalmas legyen nagyüzemi ökológiai termesztésre, valamint söripari alapanyag (maláta) előállításra is. A kutatóközpont emellett kísérleteket végez az ökológiai termesztésre javasolt sörárpa fajták kiválasztása céljából.

 

 

 

 

 

MTA - Agrártudományi Kutatóközpont

Honlap