VALÓSIDEJŰ TERMÉKTANÚSÍTÁS

A projekt keretében egy olyan terméktanúsítási rendszert dolgoztunk ki, amelyben minden beszerzett és felhasznált tétel mellé kapcsolódik egy árukísérő tanúsítvány, ami tartalmazza az előállító és a fogadó nevét, székhelyét, a felhasználás helyszínét, a felhasználás célját és dátumát, pontos mennyiségét, a fuvarozót és a termék specifikációit. A projektben kifejlesztendő újdonsága számítógépes mennyiségi nyilvántartás, amit úgy alakítottunk ki, hogy a végtermék receptúráinak, összetételének megfelelően, akár gyártási tétel szintjén is folyamatosan kontroll alatt tudjuk tartani a gyártást és a készleteket. A projekt végére a termékpálya minden szereplője betekintést nyerhet ebbe az interneten keresztül. Az internetes keresőfelületen keresztül minden gyártási tétel tanúsítványa elérhető lesz.

A tételtanúsítvány az alábbi adatokat jelenít meg:

·    tételsorszám tartomány

·    termék neve

·    termék típusa

·    alkoholtartalom

·    receptúra

·    alapanyagok származása

·    főzés, palackozás helye

·    főzés dátuma

·    palackozás dátuma

·    palackozott mennyiség

·    szavatosság

·    ellenőrzés dátuma

·    forgalmazó

·    érzékszervi bírálat adatai*

·    antioxidáns kapacitás*

·    mikroelem tartalom*

* terméktípusonként